Koffie
Onze koffie
Bij choco & Zo kunt u altijd terecht voor alles wat met koffie te maken heeft. Bij ons is koffie niet zomaar een boon of maling maar kunnen wij u ook van alles vertellen over deze boon. Wist u dat waar de boon groeit en hoe de boon verwerkt wordt heel belangrijk is voor de uiteindelijke smaak van de boon en dus uw kopje koffie?? Onze bonen zijn direct trade. Dat wil zeggen dat we precies kunnen traceren waar het boontje verbouwd is. Er zitten weinig tot geen schakels tussen de koffieboer en de koffiebrander. Zo kunnen wij ook garanderen dat de boer een eerlijke prijs voor zijn met liefde verbouwde bonen krijgt. Dat drinkt toch nog lekkerder? Onze bonen zijn gegarandeerd vers gebrand door de ambachtelijke brander. Wist u dat hoe de boon gebrand wordt ook belangrijk is voor de koffie die u ermee zet? Een boon voor in een espressomachine heeft een andere branding nodig dan een boon die gemalen wordt voor een “ouderwets bakkie” filterkoffie.
Wij hebben de kennis in huis om u te adviseren over welke koffie voor u de beste keus zal zijn.
Wilt u zien welke smaken koffie wij hebben?
“Veel dingen zijn overbodig,
maar koffie heb je nodig!”
Het verhaal van Luis Emilio en El Corazon
Achter deze bijzondere koffie staat een levende legende: Luis Emilio. In de vruchtbare grond van San Ramon verbouwt hij zijn hele leven al koffie. Door zijn toewijding en vakmanschap oogstte hij altijd twee keer zoveel koffiebonen als zijn collega's. Dit leverde hem de reputatie als een van de beste koffieboeren in de regio op.
Maar zijn reis was niet zonder uitdagingen. Een grote koffie- afnemer ontdekte zijn talent en beloofde Luis grote beloningen. Luis sloot hij zich aan bij een speciaal programma. De realiteit was echter teleurstellend: ondanks zijn harde werk, ontving Luis nauwelijks de prijzen die hij nodig had om te overleven. Gefrustreerd en zoekend naar rechtvaardigheid, vond Luis Emilio uiteindelijk een eerlijke partner in Zwartekoffie.
Met Zwartekoffie aan zijn zijde, krijgt Luis Emilio eindelijk de waardering die hij verdient. Hij kan nu met trots en vertrouwen zijn bonen verbouwen, wetende dat ze met respect en eerlijkheid worden verhandeld.
Proef het hart van Costa Rica in elke slok
El Corazón is het resultaat van een harmonieuze samenwerking tussen mens en natuur. Voel de passie die Luis Emilio in zijn werk stopt. Dezelfde passie die Christa & Marc van Choco & Zo voelden toen zij op de koffievelden van Luis Emilio liepen. Daarom is deze koffie speciaal voor Choco & Zo geproduceerd. Koffie met een verhaal, een verhaal dat ze je graag vertellen!
Koffie accessoires
Naast onze mooie koffiesoorten verkopen wij ook alles wat voor uw goede kop koffie nodig of handig is. Zo hebben wij verschillende accessoires voor uw espressomachine als tampers, opschuimkannetjes en uitklopbakken. Ook voor een filterkoffie zit u goed bij ons, van chemex tot V60, van filters tot opschenkkan. Wij adviseren u graag en goed! Mocht u toch een echte espressomachine willen kopen?
Kom ook gerust eens kijken naar onze mooie en unieke vandola’s uit Costa Rica.
