Thee

Thee bij Choco & Zo

We verkopen o.a. losse thee van Mount Everest Tea. Deze firma selecteert de fijnste theesoorten van over de gehele wereld.

In Duitsland hebben ze een proefkamer waar ze de door hen geselecteerde theesoorten zorgvuldig beoordelen op smaak, geur en kleur. Hierdoor zijn ze in staat alleen de beste partijen op te kopen! Ze betrekken de theeën van de thee veilingen van Calcutta, Cochin, Colombo, Jakarta en Nairobi, maar ook rechtstreeks van de diverse thee plantages.

Wij verkopen een selectie van meer dan 50 soorten losse thee variërend van puur fruit thee tot gearomatiseerde zwarte thee.

Het zetten van thee

Thee is eigenlijk niet meer dan water met een smaakje, het thee extract dus. Om dit thee extract zo goed mogelijk tot zijn recht te laten komen moet het water zo neutraal mogelijk van smaak zijn. Als u in een gebied woont met hard water moet u het water dan ook 3 tot 5 minuten doorkoken. Mineraalwater is een prima alternatief.

Omdat thee in water van minimaal 85 °C moet trekken is het van belang dat u de theepot of thermoskan goed voorverwarmt met heet water. Thee moet ongeveer 5 minuten trekken, thee met grove bladeren zoals Darjeeling en Ceylon zelfs 7 minuten.

Voor u de thee inschenkt is het raadzaam de thee even door te roeren zodat het thee extract gelijkmatig verdeeld wordt.